DE BROODNORM

In de wereld van het bakken regelt een specifieke set regels en normen. Deze belangrijkste norm heet De Bakkerijnorm en heeft als doel om de kwaliteit van brood en andere bakproducten te garanderen. Deze norm is geformuleerd door experts in het vak en bevat detailleerde voorschriften over componenten, techniek en uitvoering. De Bakkerijnorm Regel